Allivisalatchi
முதலமைச்சர்
தேவையான பொருட்கள்:-
பச்சரிசி - ஒரு ஆழாக்கு
உ. பருப்பு - கால் ஆழாக்கு
வெல்லம் - முக்கால் ஆழாக்கு
ஏலக்காய் - 2
தேங்காய் - 3 டீஸ்பூன் ( துருவியது)
செய்முறை:-
அரிசி, உளுந்து இரண்டையும் ஒன்றாக கழுவி ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பின்னர் அதனை கிரைண்டரில் போட்டு அரைக்கவும் மசிந்தவுடன் வெல்லம், ஏலக்காய், தேங்காய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வழித்து எடுக்கவும். நான்ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் முதலில் ஒரு பணியாரம் ஊற்றவும். ஒரு சில நொடிகளில் அதனைத் திருப்பி விட்டு அடுத்த பணியாரத்தை ஊற்றவும். அடுத்தடுத்து அதே போல் ஊற்றி எடுக்கவும்.
Last edited:
