Nachuannam
அமைச்சர்
தேவையான பொருட்கள்:
பச்சரிசி இரண்டு டம்ளர்,
உளுந்தம்பருப்பு 1/4டம்ளர்,
உப்பு சிறிதளவு.
செய்முறை:
இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் ஊறவைச்சு நைசா அரைத்து அதில் சிறிது பால் ஒரு ஸ்பூன் சீனி சேர்த்து நன்கு தோசை மாவு பதத்தில் கரைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணை காய்ந்ததும் கரண்டியால் மாவை ஊற்றி வெந்தவுடன் திருப்பி நிறம் மாறாது உடன் எடுக்கவும். என்னை அதிகம் காயக்கூடாது.
Side dish:காரச் சட்னி
Ready yummy and tasty vellai paniyaram.
Tips:
Sometimes paniyaram சரியா வராது அப்ப மாவ ஒரு அரை மணி நேரம் பிரிட்ஜில் வைத்துவிட்டு ஊத்துங்க.
அப்படியும் வரலைனா ஒரு கரண்டி இட்லி மாவு சேர்த்துக்கோங்க.
பச்சரிசி இரண்டு டம்ளர்,
உளுந்தம்பருப்பு 1/4டம்ளர்,
உப்பு சிறிதளவு.
செய்முறை:
இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் ஊறவைச்சு நைசா அரைத்து அதில் சிறிது பால் ஒரு ஸ்பூன் சீனி சேர்த்து நன்கு தோசை மாவு பதத்தில் கரைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணை காய்ந்ததும் கரண்டியால் மாவை ஊற்றி வெந்தவுடன் திருப்பி நிறம் மாறாது உடன் எடுக்கவும். என்னை அதிகம் காயக்கூடாது.
Side dish:காரச் சட்னி
Ready yummy and tasty vellai paniyaram.
Tips:
Sometimes paniyaram சரியா வராது அப்ப மாவ ஒரு அரை மணி நேரம் பிரிட்ஜில் வைத்துவிட்டு ஊத்துங்க.
அப்படியும் வரலைனா ஒரு கரண்டி இட்லி மாவு சேர்த்துக்கோங்க.
